El tartar de salmón de Arguiñano es un plato fresco, saludable y lleno de sabor. El famoso chef vasco Karlos Arguiñano, reconocido por su larga trayectoria en el mundo culinario, ha creado una versión de este plato que destaca por la calidad de sus ingredientes y su sencilla elaboración.
En esta receta, el salmón fresco es el ingrediente principal, acompañado de otros ingredientes como aguacate, cebolleta y tomate, todos ellos cortados en pequeños cubos para lograr una textura uniforme.
Con un aliño sencillo de aceite de oliva, salsa de soja y cebollino, el tartar de salmón de Karlos Arguiñano es un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en una tarde de verano en la terraza. ¡Anímate a prepararlo y descubre su delicioso sabor!
Índice de contenidos
Ingredientes del tartar de salmón de Arguiñano
Aquí tienes lo que necesitarás para hacer un tartar de salmón de Arguiñano. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de personas para las que quieras preparar el plato. Si lo vas a preparar para dos personas, simplemente duplica las cantidades de los ingredientes. Si lo vas a preparar para más comensales, aumenta las cantidades de forma proporcional.
- 250 gramos de salmón fresco
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolleta
- 1 tomate
- 1 lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Cebollino
- Salsa de soja
- Salsa Tabasco
Elaboración paso a paso
- Comenzamos picando finamente el salmón fresco en pequeños cubos y lo reservamos en un bol.
- A continuación, pelamos el aguacate y lo cortamos en cubos pequeños. Los añadimos al bol con el salmón.
- Picamos finamente la cebolleta y la incorporamos también al recipiente.
- Pelamos el tomate y lo despepitamos. Lo cortamos en cubos pequeños y lo sumamos a la mezcla.
- Exprimimos el jugo de la lima y lo echamos al bol, junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos una pizca de sal y otra de pimienta al gusto.
- Picamos un poco de cebollino fresco y lo agregamos también al bol, junto con una cucharada de salsa de soja y unas gotas de salsa Tabasco.
- Mezclamos todos los ingredientes con cuidado para que no se deshagan los cubos de salmón y aguacate.
- Servimos el tartar en un plato o cuenco individual, decorado con unas hojas de cebollino fresco.
¡Y ya está listo para degustar! Este tartar de salmón de Arguiñano es ideal para una cena ligera o para sorprender a tus invitados con un entrante elegante y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
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