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Recetas de Tartar

Salsas

salsas para tartar

Cada tartar es un mundo y puede llevar aderezos de los más insospechados. Sin embargo, hay algunos que se repiten en muchas de las recetas. Aquí hemos hecho una selección de salsas para tartar que son muy comunes en este tipo de elaboraciones en crudo o con breves cocciones.

Puedes cocinar las salsas tú, pero si quieres agilizar puedes comprarlas aquí online y recibirlas rápidamente en casa. Son todas ellas de primera calidad, condición indispensable a la hora de preparar un tartar en condiciones.

Aunque te guste hacerlas caseras, nunca está de más tener en la despensa un tarrito de una marca de garantía para esos días en los que te pilla el toro.



Mostaza de Dijon

Amora Dijon Mustard
  • Amora
  • Comestibles

La mostaza de Dijon es una de las salsas más asociadas al tartar, por lo que si eres un “tartaradicto” no puede faltar en tu despensa.

A nosotros nos encanta esta mostaza francesa de la marca Amora, fina y de sabor intenso. Además, en este tarro de 670 gramos tendrás para un buena temporada.

Si te interesa ver otros tamaños o incluso packs, aquí tienes donde elegir:

 

Salsa Perrins

Lp - Salsa Worcestershire (Perrins) - Cristal 150 ml
1 Opiniones
Lp - Salsa Worcestershire (Perrins) - Cristal 150 ml
  • Contiene Pescado y/o productos a base de pescados
  • Peso neto de 150 ml

La salsa Worcester, Woscertershire o más popularmente conocida como salsa Perrins es uno de los ingredientes clásicos del tartar, sobre todo de aquellos elaborados con carne.

En este caso la botella es de cristal y contiene 150 mililitros, idónea para quienes van a probar a hacer un tartar por primera vez o para quienes lo cocinan de manera muy esporádica.

Si te interesa ver otros tamaños o incluso packs, puedes elegir aquí:

 

Salsa Tabasco

Tabasco Pepper Sauce, 1er Pack (1 x 350 ml)
6 Opiniones
Tabasco Pepper Sauce, 1er Pack (1 x 350 ml)
  • El original de los Estados Unidos
  • Sin adición de azúcar
  • Vegetariana/vegana

En su justa medida la salsa de Tabasco le dará un toque picante muy interesante a tu tartar. Ahora bien, controla la cantidad que le pones, que si te pasas no se podrá comer o convertirás en dragones a tus comensales.

La botellita de arriba, que corresponde a la marca auténtica y original, es de 350 mililitros. La primera receta de esta salsa data de 1868 y se elabora con chile rojo, vinagre y sal.

Elige los envases de la cantidad que creas necesaria, según el uso y consumo ue le vayas a dar:

 

Salsa tártara

Le Mesurier salsa tártara 245g
  • Vegetariano
  • Tipo de paquete: Tarro
  • País de origen: Inglaterra

La salsa tártara, que bautizó con su nombre actual al tartar, es otra de las habituales en estos platos crudos o poco cocinados.

Se trata de una crema elaborada por lo general a partir de mayonesa, mostaza, alcaparras, pepinillo, cebollas y un poco de zumo de limón, sal y perejil.

Puedes prepararla casera o comprarla ya hecha. A nosotros nos gusta mucho la de Le Mesurier, que en este tarro tiene 245 gramos. Pero también tienes otras marcas y cantidades donde poder escoger:

 

Mayonesa

TrufaHunter Mayonesa de Trufa Negra (180g)
  • Mayonesa premium infundida con trufas negras
  • Sabores potentes y complejos de trufa negra
  • ¡Utilizado por los cocineros superiores en todo el mundo!

La mayonesa es otra de las salsas frías que son habituales en la preparación de muchos tipos de tartar. De origen menorquín, pariente cercana del alioli y base de muchas otras salsas, se usa hoy en día en todo el mundo, aunque en la mayoría de países se hace industrialmente.

La elaboración casera, salvando el riesgo de que se corte, es la idónea para disfrutar de todo su sabor y textura. Arriba te recomendamos una mayonesa premium con trufas negras, ideal para infundir a un tartar la potencia y complejidad de sabor de este hongo tan apreciado. El tarro de Truffel Hunter es de 180 gramos.

Si quieres mayonesa tradicional u otras cantidades aquí tienes más:



Salsa de pesto verde

185g Napolina Pesto Verde
  • Almacenamiento: Almacenar en un place.Ã, fresco y seco Una vez...
  • Tipo de paquete: Tarro
  • Información de reciclaje: Pack - Glass

La salsa de pesto verde, un clásico de los platos de pasta, será tu aliada para muchas recetas de tartar. Se trata de una salsa fría que se elabora con hojas frescas de albahaca trituradas, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, piñones y queso.

Te recomendamos este tarro de la marca Napolina que incluye ingredientes clásicos italianos y está muy rica. El tarro contiene 185 gramos y se elabora con queso de oveja.

Si quieres otras marcas u otras cantidades aquí tienes más:

 

Salsa de ostras

Lee Kum Kee Salsa De Ostras Marca Premium (255g) (Paquete de 2)
  • Lee Kum Kee Salsa De Ostras Marca Premium (255g) (Paquete de 2)
  • Lee Kum Kee Premium Brand Oyster Sauce (255g) - Pack of 2
  • Lee Kum Kee

La salsa de ostras aparece en las recetas de numerosos tartares por su capacidad de dar armonía a platos que contienen ingredientes de sabores muy distintos.

Esta salsa viscosa de color marrón oscuro se usa mucho en la cocina asiática, de donde es originaria, y se elabora a partir de la esencia de las ostras en salazón.

Aquí arriba te recomendamos un pack de dos botellas premium de la marca Lee Kum Kee, creada por el que fuera autor “accidental” de la salsa en el año 1888.

Si quieres probar otras marcas o necesitas otras cantidades de esta salsa con sabor umami aquí tienes más:



 
Sumario
Fecha de publicación
Tema
Salsas para tartar
Valoración
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Los precios y la disponibilidad de los productos pueden ser distintos a los publicados. Última actualización el 2018-11-14