Saltar al contenido
Recetas de Tartar

Top 10 de restaurantes para comer tartar en Alicante en 2018

Comer tartar en Alicante
Top 10 de restaurantes para comer tartar en Alicante en 2018
5 (100%) 4 votes

Si vives en esta provincia o estás de paso por ella, aquí tienes una selección de 10 de los mejores restaurantes donde comer tartar en Alicante en este 2018. ¡Que los disfrutes!

La Masía de Chencho (Elche)

Situada en el campo ilicitano, muy próxima a la ciudad de Elche pero también a poca distancia de Alicante, la finca-restaurante La Masía de Chencho es un templo de la gastronomía mediterránea que se caracteriza por la calidad del producto.

No hay mejor carta de presentación que ésta si lo que quieres es disfrutar de un steak tartar o un tartar de atún rojo que prepararán delante de ti. Sencillo y dándole protagonismo al producto, con pocos aderezos pero en su justa proporción. Una exquisitez.

Mejores restaurantes de Alicante para comer tartar
Steak tartar y tartar de atún rojo de La Masía de Chencho
  • Dirección: Partida de Jubalcoi, Ctra. Murcia-Alicante, Km.62, 03295 Elche.
  • Teléfono: 965 42 17 84 / 965 45 97 47

Cómo llegar en coche desde Alicante a la Masía de Chencho

Carretera Nacional 340 km 62, dirección Elche. Inmediatamente después de pasar la Pirotécnica Peiró, debes girar a la izquierda hacia la Partida Jubalcoi y verás un cartel del restaurante.

Coordenadas GPS:

  • Latitud N 38º 16′ 29.7042”
  • Longitud W 0º 39′ 4.7478”

L’Amagatall de Tota (Alcoy)

Referencia indiscutible de la nueva cocina en Alcoy y un lugar de obligada visita para los amantes del tartar este restaurante de Jorge Sanus.

L’Amagatall de Tota se caracteriza por tener una cocina de producto fresco y de primera calidad.

Su tartar de atún con soja, sésamo y wakame; su tartar de bonito; su tartar de salmón con guacamole picante; su tartar de fuet; o su steak tartar con aceite Masía El Altet, son auténticas delicias.

Basta con ver las fotos para que se te haga la boca agua:

Mejor tartar Alicante
Steak tartar y tartar de atún rojo en L’Amagatall de Tota en Alcoy
Donde comer tartar en Alicante
Tartar de salmón con guacamole picante y tartar de bonito en L’Amagatall de Tota (Alcoy)
  • Dirección: Carrer del Terrer, 6, Alcoy (a 20 metros de la plaza Emilio Sala).
  • Teléfono: 966 84 28 88

Bistrot de Llevant (Alicante)

El Bistrot de Llevant es un céntrico restaurante íntimo y recogido, con una carta corta pero con productos frescos comprados a diario en el Mercado Central.

Cocina de inspiración francesa que cambia con las estaciones y que gira en torno a tres reyes cárnicos: el cerdo, la ternera y el pato.

Su steak tartar, tan recomendable como el ambiente que se respira en este refugio urbano que los alicantinos recuerdan por acoger anteriormente al restaurante La Marmita.

Comer tartar Alicante
Steak tartar de Bistrot de Llevant (Alicante). Foto: P. Olivares
  • Dirección: Calle Díaz Moreu, 49, Alicante
  • Teléfono: 96 520 02 33

One One (Alicante)

En pleno centro de Alicante, un clásico que pocos alicantinos no han visitado alguna vez. Cocina casera de inspiración francesa en un local pequeño y muy peculiar, pero no tanto como su dueño Bartolomé Ramírez, Bartolo para los clientes a los cinco minutos, un personaje que seguro que no olvidarás.

Su steak tartar, aunque cortado a máquina y no a cuchillo tal y como mandan los cánones, es un ejemplo de perfección a la hora del sazonado con las especias. Además, la calidad de la carne hace que uno pase por alto ese pecado a la hora de trocearla.

  • Dirección: Calle Valdés, 9, Alicante
  • Teléfono: 965 20 63 99

Terre (Alicante)

El restaurante Terre está situado en la Explanada de España, el paseo más popular de Alicante, en un atractivo local que comparte cocina con el restaurante Murri, ambos del mismo grupo, pero el primero bullicioso y desenfadado y el otro de ambiente más reposado.

Sus platos se basan en la temporalidad y calidad del producto. Encontrarás en su carta tartar de salmón, de atún rojo y steak tartar cortado a cuchillo.

Pero su creatividad les lleva a innovar y preparar fuera de carta maravillas como este tartar de cangrejo real con gazpacho fresquito de manzana y tomates verdes:

Sitios para comer tartar en Alicante
Tartar de cangrejo real con gazpacho fresquito de manzana y tomates verdes
  • Dirección: Paseo de la Explanada de España, 11 (Alicante)
  • Teléfono: 965 29 78 08

Graná (El Campello)

El restaurante Graná de El Campello ofrece en su carta un steak tartare clásico de ternera. Son 150 gramos de solomillo que les sirve el proveedor Abrasador, una firma cárnica familiar de Toledo que sólo distribuye a un selecto grupo de restaurantes asociados.

La carne se corta a cuchillo, se macera en salsa tártara y se acompaña de patatas fritas y tostas de pan. Aunque su acabado estético no hace de él el steak tartar más atractivo del mundo (se asemeja demasiado a una hamburguesa), su sabor, en cambio, convence a los más exigentes amantes del tartar.

En este vídeo puedes ver cómo preparan el que es uno de sus platos más demandados:

  • Dirección: Avenida Jaume i el Conqueridor, 46.
  • Teléfono: 965 65 78 39

Grupo GastroNou: Nou Manolín, Piripi y Pópuli Bistro (Alicante)

El Grupo GastroNou es uno de los pilares de la gastronomía alicantina. Sus tres restaurantes en la ciudad, aunque con distintos conceptos y filosofías, guardan el denominador común de la cocina mediterránea fundamentada en una materia prima de primera calidad.

Tanto el Nou Manolín, desde 1971 un clásico de Alicante donde los haya, con la que es seguramente una de las mejores barras de Europa; como el Piripi, que desde 1994 no se le queda a la zaga; y el más “reciente” Pópuli Bistro (2007), ofrecen en sus cartas la posibilidad de degustar excelentes tipos de tartar.

Tartar en Alicante
Steak tartar de vaca gallega sobre hueso de tuétano y tartar de atún rojo del Grupo Gastronou

Nou Manolín

  • Dirección: C/ Villegas, 3, Alicante
  • Teléfono: 965 20 03 68

Piripi

  • Dirección: Avenida Óscar Esplá, 30
  • Teléfono: 965 22 79 40

Pópuli Bistro

  • Dirección: Carrer Vial Flora de España, 36, Alicante
  • Teléfono: 965 15 49 04

Textures (Alicante)

Ubicado también en el entorno del Mercado Central de Alicante, de donde se abastece de materia prima, este local ha supuesto la vuelta a Alicante del chef bretón Lilian Montreuil, quien fuera responsable de la cocina del sorprendente pero efímero restaurante Spoon.

Este cocinero con influencias niponas tiene buena mano con el tartar y de ahí que esta preparación sea recurrente en sus menús: steak tartar de buey, wakame y miso; tartar de ternera lechal, queso comté y frambuesas; tartar de atún, queso de cabra y uvas; tartar de los Picos de Europa; tartar de bonito y atún, coliflor y uvas; tartar de algas sobre pannacota de coliflor y salmón marinado, etc…

La foto que encabeza este artículo es de un tartar de Textures.

Donde comer steak tartare en Alicante
El steak tartar nipón de buey del restaurante Textures
  • Dirección: C/ García Morato 5. Alicante.
  • Teléfono: 865 71 02 60

Otros buenos sitios para comer tartar en Alicante

La oferta gastronómica alicantina es tan amplia que una lista de diez restaurantes se queda corta y responderá siempre a criterios subjetivos.

A continuación tienes otros restaurantes donde también puedes comer tartar en Alicante degustando variedades de todo tipo:

  • Ca Joan (Altea): steak tartar y tartar de atún de toro.
  • La Taberna del Gourmet (Alicante): tartar de atún con ensalada de quinoa, wakame, wasabi y soja; steak tartar con patatas fritas.
  • Mauro Sensai (Playa San Juan, Alicante): tartar de atún, salicornia y fruta de temporada.
  • La Vaquería (El Campello): steak tartar clásico y hamburguesa de steak tartar.
  • Toch (Playa de San Juan, Alicante): tartar de atún.
  • Erik Bistro (Albufereta, Alicante): steak tartar.
  • TClass (Villajoyosa): tartar de lomo de atún rojo con alga Nori y steak tartar de solomillo de rubia gallega con helado de mostaza a las 3 hierbas y yema campera.
  • Socaire (Alicante): steak tartar y tartar de atún rojo.
Sumario
Los 10 mejores restaurantes donde comer tartar en Alicante en 2018
Título
Los 10 mejores restaurantes donde comer tartar en Alicante en 2018
Descripción
Si vives en la provincia de Alicante o estás de paso por ella y amas el tartar, aquí tienes una selección de los mejores restaurantes del 2018 donde degustar este plato.
Autor
Web
Recetasdetartar.com
Logo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Comentarios (4)

It’s ɡoing to be finish of mineе day, hoѡever before ending I aam reading thiѕ enormous articⅼe
to іncrease mmy knowledge. http://www.flysx.cn/comment/html/?29799.html

When somеone wrііtes an article he/ѕhe maіntains the thougһt
of a user in hіs/her mind that how a user can unmderstand it.
So that’s why this paragraph is ߋutstdanding.
Thɑnks!

It’s used by jewelry, in art, dentistry, electronics,
x-ray technology, and in the production of all products globally.
That only reaffirms that gold is among the most secure store worthwhile proven throughout human history.

The message should be coded in this kind of manner it is easily understood with the target audience.

Right here is the right blog for anybody who really wants
to find out about this topic. You understand a whole lot its almost tough to
argue with you (not that I actually would want
to…HaHa). You definitely put a fresh spin on a subject which has been discussed
for many years. Wonderful stuff, just great!