El tartar de atún con tomate sobre pan tostado es una deliciosa y elegante combinación de sabores frescos y texturas contrastantes.
Perfecto como aperitivo o entrada, este plato destaca por la frescura del atún de calidad, marinado con una mezcla de sabores asiáticos, y servido sobre una crujiente tostada cubierta con jugoso tomate troceado.
Fácil de preparar y lleno de sabor, este tartar es ideal para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Descubre cómo hacer esta exquisita receta y deleita a todos con su sofisticado encanto!
Índice de contenidos
Ingredientes
Para el tartar de atún:
- 200 g de atún fresco de calidad
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de salsa de ostras (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Para la base:
- 2 rebanadas de pan rústico o integral
- 1 tomate maduro grande
- 1 diente de ajo (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación
Preparar el tartar de atún:
- Cortar el atún fresco en dados pequeños y uniformes. Colocar los dados en un bol.
- Añadir al bol la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de limón y, si se desea, la salsa de ostras.
- Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren bien.
Preparar la base de pan con tomate:
- Tostar las rebanadas de pan hasta que estén crujientes.
- Cortar el tomate por la mitad y trocearlo o rallarlo, según se prefiera, descartando la piel.
- Frotar las tostadas con el diente de ajo (opcional) para añadir un toque de sabor.
- Untar el tomate rallado o disponer los trozos del mismo sobre las tostadas y rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Sazonar con una pizca de sal.
Montaje del plato:
- Colocar las tostadas de pan con tomate en un plato.
- Poner una porción generosa del tartar de atún sobre cada tostada.
- Decorar con un hilo de aceite de oliva virgen extra si se desea.
Servir:
- Servir inmediatamente para disfrutar de la frescura del tartar y la textura crujiente del pan tostado.
Consejos
- Asegúrate de que el atún sea de alta calidad y adecuado para consumir crudo.
- Puedes ajustar las cantidades de los condimentos según tu gusto personal.
- Este plato es ideal como aperitivo o entrada en una comida o cena especial.
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