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Recetas de tartar

Tartar de atún con tomate sobre pan tostado

Tartar de Atún con Tomate
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El tartar de atún con tomate sobre pan tostado es una deliciosa y elegante combinación de sabores frescos y texturas contrastantes.

Perfecto como aperitivo o entrada, este plato destaca por la frescura del atún de calidad, marinado con una mezcla de sabores asiáticos, y servido sobre una crujiente tostada cubierta con jugoso tomate troceado.

Fácil de preparar y lleno de sabor, este tartar es ideal para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Descubre cómo hacer esta exquisita receta y deleita a todos con su sofisticado encanto!

Ingredientes

Para el tartar de atún:

  • 200 g de atún fresco de calidad
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de salsa de ostras (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Para la base:

  • 2 rebanadas de pan rústico o integral
  • 1 tomate maduro grande
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Preparación

Preparar el tartar de atún:

  • Cortar el atún fresco en dados pequeños y uniformes. Colocar los dados en un bol.
  • Añadir al bol la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de limón y, si se desea, la salsa de ostras.
  • Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren bien.

Preparar la base de pan con tomate:

  • Tostar las rebanadas de pan hasta que estén crujientes.
  • Cortar el tomate por la mitad y trocearlo o rallarlo, según se prefiera, descartando la piel.
  • Frotar las tostadas con el diente de ajo (opcional) para añadir un toque de sabor.
  • Untar el tomate rallado o disponer los trozos del mismo sobre las tostadas y rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Sazonar con una pizca de sal.

Montaje del plato:

  • Colocar las tostadas de pan con tomate en un plato.
  • Poner una porción generosa del tartar de atún sobre cada tostada.
  • Decorar con un hilo de aceite de oliva virgen extra si se desea.

Servir:

  • Servir inmediatamente para disfrutar de la frescura del tartar y la textura crujiente del pan tostado.

Consejos

  • Asegúrate de que el atún sea de alta calidad y adecuado para consumir crudo.
  • Puedes ajustar las cantidades de los condimentos según tu gusto personal.
  • Este plato es ideal como aperitivo o entrada en una comida o cena especial.

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